전체 글963 대봉감 보관방법 대봉감은 가을철에 제철과일로 많이 섭취되는 과일 중 하나입니다. 그 특징은 크기가 크고 단단하며 뾰족한 모양을 가지고 있습니다. 대봉감은 숙성을 거쳐 대봉시(홍시)로 변화하는데, 오늘은 대봉감의 보관방법과 대봉시 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 대봉감 보관방법 대봉감은 익혀서 먹는 감이기 때문에 구매한 후 신속하게 소비하지 않아도 됩니다. 보통은 실온에서 보관하여 대봉감이 조금씩 익어갈 때까지 기다리면 됩니다. 하지만 보다 빠른 익히기를 원한다면, 사과나 바나나와 함께 보관하여 익히는 방법도 있습니다. 이때는 감의 꼭지가 아래로 향하도록 놓아주시고, 그늘진 곳에 둔다면 대봉감이 빠르게 익을 수 있습니다. 대봉감의 익히는 시간은 각기 다를 수 있으며, 개별적으로 익어가므로 자주 상태를 확인해야 합니다. .. 2023. 10. 31. 톳 말리는방법 해조류 가운데서도 칼슘 함량이 으뜸이라고 알려진 톳! 하지만 특유의 비린 맛 때문에 호불호가 갈리는 식재료이기도 합니다. 그렇지만 정작 톳을 아는 사람은 많지 않습니다. 톳은 특유의 오독오독한 식감과 씹히는 맛이 좋아 인기가 많다고 합니다. 최근에는 건강식품으로도 각광받으면서 찾는 사람들이 늘고 있다고 하니 앞으로는 자주 먹어야겠죠. 톳에는 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 좋고 빈혈 예방 및 성장 발육에도 도움이 된다고 합니다. 톳의 효능 톳은 많은 효능을 가지고 있습니다. 첫째로, 빈혈 예방 및 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 톳에는 철분이 다량으로 함유되어 있어 빈혈 증상을 완화시키고 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 따라서 평소 어지럼증을 자주 느끼거나 현기증 증세가 잦은 분들께서는 꾸준히 톳을 섭취.. 2023. 10. 31. 더덕 껍질 벗기는 법 끗한 물에 여러 번 씻어주세요. 이때 손질한 더덕을 흐르는 물에 한 번 더 씻어서 흙이 나오지 않을 때까지 깨끗이 씻어줍니다. 이제 더덕을 손으로 잡고 껍질을 주먹 크기로 잡아서 가볍게 문질러주면서 껍질을 벗겨내세요. 손질한 더덕에는 물이 묻지 않도록 주의해야 합니다. 또한 더덕을 깨끗하게 손질한 후에는 미세한 흙먼지가 없을 때까지 충분히 헹군 다음 사용하는 것이 좋습니다. 더덕 껍질 벗기는 비법 더덕 껍질 벗기는 과정에서 더덕이 끈적거리는 경우가 있는데요. 이를 방지하기 위해서는 더덕을 깨끗하게 씻은 후에 끓는 물에 20~30초 정도 담가두면 끈적거림을 줄일 수 있습니다. 또다른 방법으로는 더덕을 깨끗하게 씻은 후에 팔팔 끓인 물에 넣고 재빨리 찬물로 헹궈주는 방법도 있습니다. 마지막으로, 더덕 껍질을.. 2023. 10. 30. 감자 고추장조림 맛있게 만드는법 감자 고추장조림 맛있게 만드는법 재료 감자 고추장 간장 올리고당 설탕 다진 마늘 참기름 물 깨 청양고추 (선택적) 고춧가루 (선택적) 조리과정 1. 감자와 고추장 준비 감자를 흐르는 물에 씻은 뒤 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 썰어줍니다. 고추장 1큰술에 간장 2스푼과 올리고당 1.5스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 2큰술을 섞어 양념장을 만들어줍니다. 2. 감자 볶기 감자는 물에 담가 전분기를 제거해주고 물기를 제거한 뒤 볶음팬에 기름을 둘러줍니다. 볶음팬에 감자를 넣어 볶아줍니다. 감자 겉면이 윤기 나게 볶아지면서 맛있는 감자조림이 완성됩니다. 3. 양념 재료 추가 물 한컵을 넣고 양념장을 순서대로 넣어줍니다. 끓이는 동안 감자 속에 양념이 스며들어 감자가 익게 해줍니다. 간이 좀 더 .. 2023. 10. 30. 이전 1 ··· 194 195 196 197 198 199 200 ··· 241 다음
